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Lucy Home Cooking

Bonjour à toutes et tous, Bienvenue sur mon blog « Lucy Home Cooking » Ce blog me permet de répertorier toutes mes recettes afin de pouvoir les retrouver plus facilement. Puis, aussi pour les partager avec toutes les personnes qui viennent jeter un coup d’oeil. La cuisine est devenue une vrai passion pour moi. Un échappatoire ou je me réfugie pour essayer, créer et surtout pour régaler les yeux et le ventre de ma famille. J’aime tellement faire de nouvelles choses que je ne refais jamais deux fois la même recette. J’espère que vous trouverais à travers mon blog des idées qui vous permettront à votre tour de créer de belles et bonnes choses. N’hésitez surtout pas à me solliciter par un commentaire pour toutes questions, idées, remarques... Je vous souhaites un bon voyage parmis les diverses recettes. Lucy. 💋 Instagram : @lucy_home_cooking

Brioche au mascarpone.

Brioche au mascarpone.
Brioche au mascarpone.

Bonjour à toutes et tous,

Dimanche matin, j'ai fais une énorme production de gourmandises.

Entre crème, brioche et gâteaux, j'avais du mal à m'arrêter.

Du coup, voici la délicieuse et hyper moelleuse recette de la brioche au mascarpone.

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Ingrédients :
500g de Farine
250g de Mascarpone
100g de Pépites de chocolat 
80g de Sucre
10cl de Lait entier tiède
1 Oeuf
1 Sachet de levure de boulanger déshydraté

Préparation :
Dans le bol du robot, diluer la levure avec le lait.
Ajouter le sucre, l'oeuf, la farine, le sel, les pépites de chocolat et le mascarpone.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Déposer la boule de pâte dans un saladier recouvert d'un torchon.
Préchauffer le four à 100C.
(Je préchauffe le four à 100C afin que les pépites de chocolat fondent, sinon préchauffer le four à 50C.)
Eteindre le four et déposer le saladier avec que la pâte lève.
Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte et former 11 boules de 100g.
(Pour ma part, j'ai beurré un cadre à pâtisserie que j'ai déposé sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé. J'y ai déposé 9 boules et j'ai laissé les 2 autres boules en dehors.)
Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180C.
Enfourner pendant 20 minutes.

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